市場競爭越演越烈，在吸引新顧客的同時，創造回購率和留住老顧客，更能創造更好的業績結果。因此，會員經濟成為各店家必爭的一塊大餅。會員經濟是個人與企業之間，發展可持續且可信任的正式關係。企業提供會員優渥的福利，會員則投以更高的顧客忠誠度，彼此之間存在正向循環的互利關係。
￭ 星巴克的會員消費比非會員還高出三倍。（來源 / Asael Peña on Unsplash）
例如，餐飲業中經營會員制的領頭羊——星巴克，其消費總人數中，有 18% 是來自會員，而這些會員的平均消費比非會員顧客高出三倍，因此貢獻了總營收的 36%。除了星巴克以外，近期 cama café 也加入會員經濟的戰局。
咖啡訂閱制 會員貢獻整體營收近六成
現烘咖啡專門店 cama café 推出會員服務，從線上 app 到建立長期關係的「訂閱制」，目前會員人數已累積 32 萬人。訂閱制分為三種方案，各方案皆可選擇想要的訂閱時間長度。cama café 創辦人何炳霖說明，cama café 訂閱制鎖定咖啡豆和濾掛咖啡兩大品項，以進攻更專業的咖啡市場。
￭ cama café 會員累積已達 32 萬人，加碼推出訂閱制抓住老饕的口味。（來源 / cama 現烘咖啡專門店）
雖然 cama café 的連鎖規模較星巴克小，但是其看準消費者對於了解咖啡有更多的期待，也發現消費者的品牌忠誠度很高，因此加碼推出訂閱制的策略。cama café 提供消費者高品質且獨特的咖啡風味，而消費者則以忠誠度進行回報。cama café 的會員貢獻整體營收近六成，遠遠超越星巴克或路易莎等大型連鎖品牌。
不僅喝咖啡 連吃火鍋也可以加入會員
即使擁有一百多間分店，版圖遍布北台灣，年度平均來客次數破千萬，卻還是只能現金付款的錢都日式涮涮鍋，也隆重推出會員 app 的服務，直到現在已經有 50 萬名會員。台灣人愛吃火鍋，火鍋業間的競爭也非常激烈。錢都表明，同業在短時間內投入許多資源在創新科技上，若現在落後 1、2 年，將來追趕需要花更多時間。
￭ 向來與電子商務無關的錢都，也開始推出會員 app 的服務 。（來源 / 錢都涮涮鍋 直營店粉絲團）
錢都以回饋顧客為信念，規劃一年的時間才推出獨立開發的會員 app。不僅可以讓消費者簡單集點數，也讓業者能夠蒐集可用的數據，更全面掌握消費者輪廓。錢都強調，app 的加入門檻已盡可能至降低，另外「點數」的使用，也非常大方，可換取各種火鍋食材。錢都副總經理張美華表示，目前錢都還沒正式開始從數據分析中獲得太多洞見。不過，對於錢都來說，推出會員 app 只是科技導入的開始，未來將會陸續推出讓顧客有感的多元功能。
會員與企業正向循環的互利關係
比起價格取向的過路客，會員對品牌展現的忠誠度，反而能創造更好的收益。雖然鐵粉的培養需要花費一些營運成本，但是會員對企業的反饋，投資報酬率高，更進一步提升顧客的終身價值。無論是應用程式或社群軟體，都滲入大眾的生活當中。會員經濟倚靠科技與人的距離，不僅僅只在餐飲業發酵，各行各業也都在爭奪消費者心目中的品牌寶座。