週末在餐廳用餐，本身餐點好不好吃不足為奇，吸引眾人目光的倒是送餐機器人。送餐機器人在台灣大概是這一兩年的事情，但卻是我第一次看它實體運作。由於已事先向餐廳登記個人餐點，所以機器人緩緩出場之後，順利走到我們的餐桌。
我對於機器人的使用，都給於極大的讚賞，不論其實際的效益。掃地有掃地機器人，節省人力掃地時間，而且天天掃，家裡乾淨不得了，甚至高檔的掃拖機器人，已可自動集塵洗抹布換髒水。除了久久換一次集塵袋與清水箱，已大量減少地板清潔時間。
一台要價數十萬的送餐機藝人，可以節省下一個服務人員的薪水嗎？首先，送餐機器人雖然方便，但是只能在室內平滑地板運作。其次，機器人的體型較大，也必須考量室內走道，週末用餐的時候，我們就發現機器人只能行走在較寬的走道，稍微需轉身的走道，機器人會避過而繞遠路。還有一點，會要用送餐機器人，代表餐廳具有一定規模，那麼一台送餐機器人是否能應付大場子的點餐呢？那天我們用餐，座無虛席，除了吸睛的掃地機器人出來見客，店家還是要請後場人員出來送餐。
當然，機器人跟真人最大的差距就是互動了，機器人雖然具人工智慧，但再怎麼厲害，也沒有辦法像真人應對進退。而且那日我們在長條桌用餐，但無論我們誰點了什麼餐，機器人都是直接走到我面前，然後我拿起餐點再手傳給其他人。如果是一般普通的餐廳，客人或許可以接受，但如果是價位稍高的餐廳，同桌餐點都是送到同一個客人面前，豈不尷尬？因為機器人只認餐桌啊！但我認為未來如果點餐系統可以設定客人的座位，或許可降低此一疑慮。
時至今日，自行掃描座位的上QR Code進行點餐已經不是什麼新鮮事，甚至在手搖飲店，透過螢幕點飲料（飲品項目/糖份/冰塊），也都可以透過生產線，當場自動製作你點的飲料。如果連前場的送餐都能由機器人取代人力，或許有一天我們真的能看到餐廳前場都是機器人。不要覺得餐廳沒有服務員，很恐怖，該擔心的是，服務員職涯生活從此終結。機器人會取代很多人的工作！無論你是誰，請多學習其他技能已應變這個突然會被取代的世界！