隨著現代人的消費水準越來越高，各種浪費問題越來越嚴重。根據中華民國統計資訊網「環保統計—垃圾清理狀況」2020年的數據顯示，每個人平均每日廚餘回收量約為0.06公斤，並且隨著疫情的爆發，廚餘回收量正快速上升中。面對此情況，關於「剩食」的議題被越來越多人關注，也有企業投入此領域。然而與其他剩食平台相比，Tasteme顯然是一個受人關注的黑馬，在平台上線的三個月內就能吸引到3000人使用，現今更是擁有五萬位用戶，且和超過200間店家合作，Tasteme究竟是如何做到的呢？
- Tasteme官網介面，講述台灣食物浪費問題的現況。
（截自／Tasteme官網）
Tasteme最特別的是擁有預約排隊的機制，這改善了過往剩食平台的即時性問題（店家快打烊時才把剩食資訊釋出），讓消費者可以隨時看到店家的剩食資訊，如此更促進了供需雙方的媒合機會。當消費者開啟Tasteme的App，就能查詢附近有提供「良食福袋」的商家，並可在店家指定的時段領取這些無法賣出的食品，每個良食福袋以50元為單位來販售，並規定店家必須放超過售價價值的食品在其中。
Tasteme的創辦人與執行長葉柏軍表示「最大挑戰其實來自店家，因為他們會感覺這產品明明可賣100元，現在變成50塊反而是虧錢了。然而他們沒有想到產品賣不掉的話，變成廚餘的處理費用為每公噸1500元，若能降價賣給有需要的人，就能把支出變成收入。
Tasteme在獲利的同時，也解決了「剩食」的社會問題，而記者認為這是未來企業在做ESG時，一個很好的執行方向。