現在是一個宅經濟的時代，只要手機滑一滑，不用出門，便能滿足人們絕大部份的需求。2021年5月碰上了新冠肺炎的爆發，使外送平台的業績加倍成長。然而，這讓餐飲業者陷入了一個窘境，不與外送平台合作，就會接觸不到消費者，但若與平台合作，餐飲業者必須付約略30～35%的手續費抽成，這對於小店家來說是筆沈重的財務負擔。然而抽成對於外送平台來說，真的是必要的嗎？
在美國的外送平台Sesame主打不對任何外送訂單抽成，餐飲業者每月都只需要花費125美元，就可以在平台上架餐點。Sesame本身並不做外送服務，而是與其他物流業者配合。美國餐飲媒體《Restaurant Business》表示Sesame是「一個想要打亂外送市場的新創公司」，因為美國的外送平台公司平均每筆訂單會收15～20%的手續費。
泰國也有一間零抽成的外送平台RobinHood，讓消費者可以在外送服務下，還能享受與內用一樣的價格。RobinHood背後為暹羅商業銀行（Siam Commercial Bank，SCB），SCB希望把RobinHood做成全面性的APP，不只提供餐飲外送，更期待能幫消費者做到訂票與租車等多元服務。根據《日經亞洲評論》指出，RobinHood的收入來源主要是來自對平台上面的餐飲業者提供貸款服務，以及廣告營利。
- RobinHood為美國的一家金融服務公司，利用其銀行的背景，才能達到外送免抽成的低成本。
（截自／RobinHood官網）
疫情現在已經逐漸趨緩，但消費者的購物習慣已經被外送平台所改變，因此可期待未來外送平台將會與更多的店家合作，外送項目也會再擴大，不只餐飲業，各行各業都應該更積極地看待外送產業，甚至提早做出回應策略。