實體電商在疫情趨緩後仍然呈現高速成長。全聯福利中心於2021年投入生鮮外送市場，利用旗下PXGO!電商平台結合兩大外送平台Uber Eats、foodpanda服務，打造全新「全聯小時達」服務。標榜只要有外送員，顧客24小時皆可訂購，即可享受30分鐘內商品到手的便利服務。相較於全聯繳出的好成績，東森購物旗下的「熊媽媽買菜網」與近期火紅的韓國電商Coupang，則是收斂生鮮電商投入心力。
傳統電商與實體店商存在著「時間差」的根本性差異。以傳統電商來看，一般泛指純電子商務，消費者經由在網路上進行電子交易消費，實體店面可以省去店租與地域限制，經由宅配運送商品至消費者手中，國內知名傳統電商業者如momo、東森購物與PChome等。而近期火紅的實體電商則是捨去傳統物流所需的作業時間，利用線下門市數量優勢，「快、狠、準」地掌握並回應消費者需求，知名實體店商業者如全聯、全家、7-ELEVEN。
全聯之所以可以突破其他競爭對手，搶佔生鮮電商的市場，源自於其短鏈與地緣優勢。生鮮電商須講究短時間將貨品送至顧客手中，比起一般電商大型倉庫的集中式管理，全聯的最大商品庫存便存在於各地上千家實體超市中，無須進一步打造冷鏈倉庫，進而使超市通路形成「分散式電商」。除了原有線下超市的優勢基礎，全聯進一步與外送平台合作，力拼「30分鐘內配送到府」，盡速將生鮮送至消費者端。
為了兼顧線上消費者需求，以及實體線下客人，全聯利用API系統串接，優化使用者介面，比如在線上平台中出現「即時庫存」的畫面，平台系統、收銀機與進貨管理同步紀錄庫存，掌握最精確的商品數量。此外，全聯更是追求「線上線下售價一致」的堅持，希望公平對待每一位消費者，開創零售業的新藍海市場。