世界各國不論貧富，普遍存在人口從郊區往都市移動的現象，時至今日，都市化程度愈來愈高，小家庭及獨戶的數量日益增長，民眾對於「少量」商品的需求也因此提高，另一方面，科技和商業模式的進步，我們對於從購物到取得物品的耐心也愈來愈低，再加上疫情催化，使得「快商務」（Quick Commerce）近年在全球快速崛起，悄悄改變我們的生活。
什麼是快商務？
快商務顧名思義指的是：快速交付貨物。24小時保證到貨，線上外送平台等都屬於快商務的範疇，其核心價值是用最快的速度滿足消費者需求，可說是傳統電商的加強版，用科技服務顧客，靠的不只是交通系統的升級，還得優化倉儲管理系統、透過AI預測以降低時間及人力成本。
■近幾年興起的快商務產業（圖截自/Unsplash）
快商務在台現況
台灣隨處可見的外送平台如Uber Eats、foodpanda和快速配送物流如lalamove顯示出快商務近幾年在國內遍地開花。根據行政院調查結果，六都人口占全國總人口近70%，2020年獨戶比例26%，2020年每戶家庭可支配所得平均數為108萬元，2021年機車持有率60%，高度都市化、獨戶家庭數增加、相對高的可支配所得，以及超高機車持有率促使我國形成發展快商務市場的絕佳地點。
以外送平台foodpanda為例，據資策會2020年調查，其以79%的高占比成為國內民眾最常使用的送餐平台，市場滲透率為亞太區第一，2020年2月，foodpanda正式推出虛擬超商「pandanow 熊貓嚴選」提供生鮮、日用品等線上訂購，客戶透過app下單，經由倉儲人員揀貨再交給外送員配送，平均20分鐘內送達，此外，熊貓嚴選透過人工智慧和大數據分析顧客輪廓，推送最符合消費者需求的選物，並且調整品項排序和庫存。
去年5月疫情席捲之下，人人避免出門反而形成一股助力，熊貓嚴選在三個月內增加300個品牌、1300種商品，foodpanda董事總經理方俊強表示：「熊貓嚴選之所以能交出如此亮眼的成績單關鍵在於龐大的用戶數、共享外送資源和靠大數據選品精準行銷，虛擬超市效益極大化，讓快商務深入大家生活。」未來預計往中南部發展，並且將此套服務模式和數據共享給其他夥伴，合力開拓外送市場。
■foodpanda推出熊貓嚴選線上生鮮超市（圖截自/Unsplash）
訂單暴增仍無法轉虧為盈？
因疫情影響，加速了外送服務發展，成為和餐飲業者緊密連結的產業，疫情期間美加地區和俄羅斯訂單翻倍、歐洲地區成長三倍，台灣在三級警戒時期也有三成的成長，但整體而言，全球外送平台仍處於虧損狀態。美國外送平台Uber Eats 在2020年虧損60億美元，歐洲外送平台Just Eat Takeaway在2021上半年財務表現為虧損，而創立在英國的Deliveroo在2020年度也是淨損約2億3000萬英鎊，無法獲利的原因在於，外送平台為了達成平台、店家、顧客、外送員四種角色合作流暢，需耗費極高的開發、維護甚至是人事成本。
那麼如何解決這樣的困境呢？外送業者轉虧為盈的方法包含用差異化建立品牌忠實顧客、建立集點回饋機制提高黏著度，最重要的是擴大「規模經濟」除了和餐飲、零售、電商業者合作以外，還得開創更多元的服務，例如：代送及代購物品、購買旅遊門票，化身成顧客的生活助理，處理零碎瑣事，是未來可以發展的方向。中國的外送平台美團外賣就是以包辦生活大小事，發揮規模經濟的優勢，成為亞洲地區唯一賺錢的平台，否則單靠訂單抽成、廣告費用仍不足以應付成本。
■擴大規模經濟是快商務業者的首要之務（圖截自/Unsplash）
疫情帶來的轉機
疫情之下，對許多產業造成衝擊和被迫轉型，卻也意外的讓快商務產業加速發展，對於外送平台可說是重整和拓展業務的重要時期，即便現在多數業者未能獲利，但也逐漸發展出一套新型商業模式，因應世界居住結構改變和數位科技發展，快商務確實是潛力龐大的產業，但要長遠穩定發展，必須達到提高規模經濟、顧客基數和忠誠度以及擴展周邊服務。