丹堤咖啡年輕化 新店型、會員制同時上線

記者/彭璿祐

丹堤咖啡在2021年12月推出了新店型,截至目前為止已有三間「新丹堤」,分別為新北市汐止新台五店、土城金城店以及台北市捷運石牌店。此次推出的「新丹堤」主要是設計以外帶為主,店內一樓張貼大型且方便看的菜單,並將櫃檯面向門口以方便消費者進店點餐外帶。另外,「新丹堤」也設有自動點餐機提供多元的點餐、付款方式,同時也能夠減輕櫃檯人員的負擔。

丹堤咖啡於1993年於台北成立第一家門市,為台灣歷史最悠久的連鎖咖啡店,但丹堤咖啡不拘泥於此,創立至今仍堅持持續產品創新、服務創新等經營理念,不管是研發咖啡新風味、推出結合多種元素的新餐點,還是結合當代科技發展出不同的行銷模式、收費方式,提供給顧客更多不同的消費體驗。

■  因應品牌年輕化,丹堤咖啡也更新了自家品牌LOGO。(截自/ 丹堤咖啡

長期來說,丹堤咖啡大多都是以內用的顧客為主,佔了大部分的營業額,然而這幾年因為疫情爆發的緣故,內用的顧客量急速下降,甚至趨近於零,因而導致丹堤開始著墨於外帶市場,促成了「新丹堤」的誕生。隨著新店型的開幕,從2001年使用至今的「丹堤e卡」雖已累積了近15萬會員,但因為時代的變遷而推出虛擬會員卡,新的會員制也開始使用,消費60元可以累積1點,點數能夠換取其他優惠、商品,且根據不同的消費金額將會員分成三個等級,並享有不同的優惠。

從2020年10月開始,八方雲集陸續開始收購丹堤咖啡的股份,也開始對其有品牌改造的計畫,希望可以讓丹堤咖啡更年輕、能夠吸引到更多的年情族群。在今年,丹堤咖啡預計持續擴店,將全新面貌的「新丹堤」推廣至更多地區,並有機會結合母企業發展出「吃鍋貼配咖啡」的獨有特色,期待丹堤咖啡能夠為消費者帶來更多新創的、具特色的消費體驗。

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