特約撰稿／葉閔宏
近年來興起的品牌翻轉，擺脫過去舊有形象，力促年輕化趨勢，成為品牌推動的目標之一，同時，也順應社群傳散所建立的口碑效應，貼近新一代消費者，並與之對話。2014年孔雀餅乾便是個成功的例子，一個歷經四十五年的老品牌找到了極富創意的方式與年輕人對話，無論在社群上，或是主流媒體間，無不熱烈討論，成功翻轉傳統形象。
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2014年台灣面臨嚴峻的食安風暴，統一旗下部分產品也受到牽連，伴隨著你我成長的統一肉燥麵也在其中，1971年至今該品牌一直以傳統形象深植消費者心中，但今年初統一肉燥麵卻改變以往形象，將行銷溝通管道也轉移到社群網站，更以微電影成功的重新塑造該品牌形象，不再高談食品控管等理性要素，反倒延伸《深夜食堂》打動人心的「故事」，和消費者產生共鳴、挖掘記憶。
統一肉燥麵也確實達成翻轉形象之目的，只可惜話題的傳散速度卻不及孔雀餅乾，兩大行銷包裝拆開比較一番，不外乎就是「創意吃法＋社群網站」，但相較於孔雀餅乾，統一肉燥麵缺少了「消費者參與」，在五集微電影中的創意吃法，並非來自消費大眾，消費者只能被動接收廣告中所提供的創意吃法，反觀孔雀餅乾廣納大眾創意，更有吸睛的代言人助陣，方能引起討論與傳散。
無論品牌、產品，或是通路，隨著消費者對其質感要求漸趨普遍，業者紛紛重視「消費者情境」所予以消費者的「正面情緒」，而所謂消費情境中，又可分為五種構面，其中顯而易見的「實體環境」更成為業者改造的重點，研究曾指出，「實體環境」與「社交環境」的交互作用下，會正向影響消費者的快樂情緒，進而提升購買意願 (Baker, Levy & Grewal, 1992)，由此足以見得實體環境對消費者的影響甚鉅。
通路改裝新感受 全聯、家樂福要你好看
台灣通路基本可分為便利商店、超市、量販店，隨著台灣便利商店密集度居冠，複合式型態的便利商店積極應戰，超市與量販店為從市場中脫穎而出，便改造自家商場風格，展現全新且乾淨、明亮的消費環境，也因為實體環境類似高檔的進口超市，而給予消費者有較佳的消費感受。
觀察全聯超市，自前統一超商總經理徐重仁出任總裁後，為超市做出有別於便利商店的全新定位，除了展店之外，更要打造舒適的購物空間，目的在於提升消費者的購物感受，徐重仁指出海外展店並未考慮，而網購會是下階段目標。筆者認為，以台灣當前電子商務發展尚未成熟而言，線下業者要的是穩固根基，而非搶進分刮電商大餅，全聯的作法就是一個讓消費者「有感」的通路、品牌。