減碳、減塑等綠色浪潮，可說是近幾年來最為火熱的關鍵字，各家企業招募永續人才、實踐環保生命週期鏈，都已經是必備競爭力。長年強調綠色環保的連鎖蔬食有機通路里仁，早在2016年已要求打造綠色供應鏈，近來門市更推出99元多肉盆栽，其盆栽均是由回收來的蔬果生質袋製成，盆栽會在12個月後逐漸裂解，成為可以作為堆肥的生質盆栽。
里仁導入循環經濟，生質包裝可裂解成盆栽。（圖片來源／里仁官網）
如何從企業理念實踐環保作為？里仁導入循環經濟的概念，將門市使用率最高的蔬果包裝袋，採用環保的可堆肥生質袋。其原料採用稻草、蔗渣、玉米、木屑等農林廢棄物，回收後的造粒可以再利用，混入菜葉、雜草進行堆肥處理，只需要200天，就得以分解成可栽種的培養土。福業公司為里仁的蔬果供應商，起初開發的生質袋材質較霧，消費者反應無法清楚辨識袋中蔬果，直到如今進化的第三代生質袋，已改善整體的透明度與皺褶度。
里仁全台門市均有設立回收點，參與減塑的廠商達數40家，包裝減塑商品也有186件，鼓勵消費者在使用後進行回收。但此政策實踐過程的最大痛點為，民眾環保意識尚未成熟且誘因不足，消費者平均回收的比例只有3%左右，該如何透過獎勵機制增加消費者實際回收行動，也是里仁下一步需多加規劃的重要議題。
根據台灣現行食安法規規定，食品包材無法添加再生塑料，里仁因此倡議，期望未來法規可以參考國外案例推動鬆綁。而在連鎖通路商上也可導入綠色供應鏈概念，從生命週期的角度帶入減塑概念，如去除紙盒的塑膠淋膜或是包材上的收縮膜，抑或是不再使用罐頭塑膠蓋、塑膠湯匙與吸管等，打造環保綠色新生活。