記者／馮昱棠
近期在台灣發生一連串的食安問題，包括了塑化劑、毒澱粉、黑心油及現今鬧的沸沸揚揚的餿水油事件，食品安全連連亮起紅燈讓台灣民眾人心惶惶。在食安風暴陰霾籠罩下，讓現在民眾從原本尋問「要吃什麼？」已變為「還能吃什麼？」，因而台灣家庭主婦與外食族民眾開始注重健康養生食材，轉而購買自製家電及有生鮮履歷等料理，讓消費者自己買的保證、吃的安心，也使有機食材與大型有機連鎖商場隨之崛起，業績逐月攀升。
有機健康風潮吹起 業績強強滾
食品問題爆發使現今店家標榜了有機與低油產品業績反而逆勢成長，商家也趁勢打出多樣化行銷策略，如大平洋建設就提拔楊儒門等新世代小農，其有機蔬果產品都通過SGS等第三認證公司檢驗證明，並拓建農產銷售系統吸引了廣大消費族群。花蓮縣政府輔導農會也成立「花蓮無毒農業網路商城」，利用花蓮在地生產的有機農產品優勢，提供多元線上機制如團購專區、社群連結與合購優惠等，讓外縣市消費族群爭先搶購。
而食安問題層出不窮也連帶讓民眾越來越注重食品健康，大潤發公關就表示，光是纖食蔬果近期業績就成長九成之多，樂天市場電子商務顧問也提出，九月中發生的餿水油事件讓台灣消費者對現今食品原料更是要求嚴謹，因此在網路平台上販售食品即附有生鮮履歷。針對外食族，致力於產銷履歷廠商如湧昇海洋、奇萊美地等也在去年籌備「安溯市集」，消費者只要利用手機掃描QRcode，即可線上查詢訂購產銷履歷食材，讓生產過程與產地都給予透明化使消費者能放心選購。
掌握自身健康 網購家電促銷夯
食安問題也反應在購買趨勢上，如麵包機與氣炸鍋等DIY健康家電用品業績從10月開始日趨上漲，各大百貨週年慶也看準趨勢推出鍋具、料理家電相關商品成為主要檔期強打商品，更結合智慧型手機軟體，如QRcode、SOGO app與SOGOline，利用互動式的數位行銷，打造全方位的百貨購物促銷網路。
網購業者搭上有機自製熱潮，主打之進口油品及食物料理小型家電銷售數字都呈現顯著成長，網購無油料理及相關家電銷量甚至較去年同期暴增五倍以上，其中，PChome 24h之榨油機因最近餿水油事件頻傳，使當週銷量也較前周增長20倍，可看出劣質油品等食安事件讓國人親自下廚的意願提昇，其民眾在通路的選擇更多元豐富。