2019年底，外送平台foodpanda打造台灣首家虛擬超市「熊貓超市（pandamart）」，以本業「外送」作為主要通路，希望藉此推動零售業務擴展市場規模，培養消費者線上訂購生鮮雜貨的習慣。然而，雖經歷過新冠疫情的爆炸性成長，但礙於配送人員成本過高，以及倉儲選品報廢率於導入數據分析模型後仍有一定規模，最終宣布將於五月底前終止服務。
(圖片來源：foodpanda 臉書粉絲專頁)
foodpanda於2012年進軍台灣，是最早打入台灣外送大餅的外商平台，密集的車隊與最廣泛的配送範圍，吸引各大連鎖超市零售商合作，搶下快速生鮮配送的市場龍頭寶座。台灣也是繼新加坡後，foodpanda第二個成功推動虛擬超市的國家，虛擬超市倉儲佈點已達36間，主要坐落於台灣西半部人口稠密的都會區。在新冠疫情期間為減少實體接觸，「宅經濟」一度創造驚人商機，生鮮雜貨業績呈現報復性的成長。
然而，始終有兩大痛點使「熊貓超市（pandamart）」的營運成本居高不下，並且成為後續營運中斷的主因。其一，配送人員耗費過多成本使得外送物流效益大打折扣；其二，經營「生鮮電商」最大的困難即是保存效期短所帶來的高損耗，包含精準預估消費者可能需要購買的品項與數量、該向批發商進多少或庫存，其中一個環節若是錯誤，便將迎來大量的商品報廢。爾後，熊貓超市開始設計預測採購量的運算模型，在數據分析的輔助下，報廢率雖然下降，但仍維持原先的3分之一。
可惜的是，foodpanda雖抱持著龐大的決心與既有量能，仍不敵經營生鮮電商所帶來成本，近日正式宣布熊貓超市將於2024年5月底終止服務。聲明中提到，熊貓超市已經完成階段性的任務，未來foodpanda將專注於外送服務，並爭取與更多生鮮雜貨通路合作的機會，同時也將強化pandago即時快遞服務與擴大廣告商務範疇。未來外送生鮮市場的營運該如何取得更好的平衡，仍待持續關注。