咖啡對許多人來說，是一天開始上班的精神糧食，各大企業也看準了這項商機，從超商開啟了一次預購大量咖啡的寄杯服務，連鎖咖啡品牌星巴克在2021年1月時推出了訂閱制服務，而在近日更是將服務方案內容進行擴充，除了品項的擴充之外，還調整了購買機制，使得民眾可以更彈性的使用此服務。
￭ 星巴克擴充訂閱制，內容更加多元彈性。（圖截自 / 星巴克官網）
星巴克的擴充方案中，品項從基本的3種增加至6種，而訂閱機制從一開始30天內兌換20杯咖啡，改為20天內兌換6杯咖啡，在疫情影響之下居家辦公模式盛行，而星巴克也順勢推出WFH友善的60天咖啡豆、耳掛咖啡方案，同時方案皆提供自動續訂、轉贈親友功能。
雖然星巴克本身擁有APP，APP採用「星禮程」機制，針對不同等級的會員給予相應的優惠，以穩固忠誠顧客，但星巴克訂閱制採用的渠道是LINE官方帳號，因為根據官方研究，加入LINE好友的消費者大多都是觀望促銷訊息的新顧客，因此與星巴克APP會員重疊性並不高，於是想透過訂閱制將新顧客轉化為忠誠顧客。
連鎖咖啡品牌除了星巴克之外，Cama也於2020年推出訂閱制，但主打的是專業手沖市場，分為「精品訂閱」、「小資訂閱」、「風格訂閱」來定期配送咖啡豆，與星巴克客群較重疊的為超商寄杯模式，兩者都希望藉由將消費者綁定在自家，來獲取每月穩定營收，但商研院創模所副所長李世珍曾表示，咖啡訂閱制可說是現在進行式，但不一定是未來趨勢，未來仍然有其他商業模式出現的可能。