超商咖啡寄杯的強敵? 星巴克擴充訂閱制內容

記者/劉有耘

咖啡對許多人來說,是一天開始上班的精神糧食,各大企業也看準了這項商機,從超商開啟了一次預購大量咖啡的寄杯服務,連鎖咖啡品牌星巴克在2021年1月時推出了訂閱制服務,而在近日更是將服務方案內容進行擴充,除了品項的擴充之外,還調整了購買機制,使得民眾可以更彈性的使用此服務。

■ 星巴克擴充訂閱制,內容更加多元彈性。(圖截自 / 星巴克官網

星巴克的擴充方案中,品項從基本的3種增加至6種,而訂閱機制從一開始30天內兌換20杯咖啡,改為20天內兌換6杯咖啡,在疫情影響之下居家辦公模式盛行,而星巴克也順勢推出WFH友善的60天咖啡豆、耳掛咖啡方案,同時方案皆提供自動續訂、轉贈親友功能。

雖然星巴克本身擁有APP,APP採用「星禮程」機制,針對不同等級的會員給予相應的優惠,以穩固忠誠顧客,但星巴克訂閱制採用的渠道是LINE官方帳號,因為根據官方研究,加入LINE好友的消費者大多都是觀望促銷訊息的新顧客,因此與星巴克APP會員重疊性並不高,於是想透過訂閱制將新顧客轉化為忠誠顧客。

連鎖咖啡品牌除了星巴克之外,Cama也於2020年推出訂閱制,但主打的是專業手沖市場,分為「精品訂閱」、「小資訂閱」、「風格訂閱」來定期配送咖啡豆,與星巴克客群較重疊的為超商寄杯模式,兩者都希望藉由將消費者綁定在自家,來獲取每月穩定營收,但商研院創模所副所長李世珍表示,咖啡訂閱制可說是現在進行式,但不一定是未來趨勢,未來仍然有其他商業模式出現的可能。

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