家樂福嚴選生鮮認證系統 率先導入區塊鏈技術

記者/陳冠如

隨著政府宣布開放含瘦肉精萊克多巴胺的美國豬肉進口,民眾不免為此政策感到擔憂。在科技不斷創新的時代下,民眾希望除了吃得美味,還能清楚其食品的產銷履歷。昨(22)日家樂福宣布其嚴選生鮮認證系統(簡稱CQL)將率先導入區塊鏈技術,而導入後應用的第一個商品即是豬肉,家樂福希望能透過此科技,令民眾相信食品安全,從而放心購物。

區塊鏈為一個建立在P2P(Peer to Peer)網路架構的分散式賬本系統,主要特色一為開放性,不論是誰皆可透過公開介面查詢系統中數據資訊;特色二為獨立性,系統不會受第三方干擾,可以自由決定瑣事,不必等待第三方的確認;最後是可追溯性,放到鏈上的交易不會被竄改,可隨時查閱過往紀錄。此技術能解決與信任有關的問題。

根據以上的三大特色,家樂福導入區塊鏈技術,可以使其嚴選生鮮認證系統不只提供食品產銷履歷,更是從產地、飼養管理、加工廠、運送等,建立一整套管控計畫,達成從飼養到販售都資訊透明化,讓民眾安心。

■家樂福導入區塊鏈技術,使區塊鏈成為嚴格的溯源考據。(截圖自 / Medium

民眾透過手機掃描包裝上的QR Code,就能清楚看到豬肉從產地、肉品加工、到店販售等資訊,每一個流程的資訊都記載在安全不可竄改的區塊鏈數據庫上,增添了民眾對產品的信賴度。相信未來只要能夠標示清楚肉品的履歷,供民眾清楚辨識,民眾就會逐漸消除對此政策的疑慮。

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