星巴克於昨日(2日)宣布與Uber Eats及foodpanda兩大外送平台合作，服務據點橫跨全台9大城市，開放50間門市外送咖啡及輕食甜點，希望能達到業績成長1成的目標。導入外送流程前，星巴克內部花費了近一年時間籌備，從防潑灑的杯蓋設計，到外送餐飲流程評估，為的就是確保其一貫穩定服務品質。
Foodpanda表示飲料類是平台上第二受歡迎的類別，其中咖啡訂單量增加迅速，主要來自早餐及下午茶時段；Uber Eats則分享，2016年在台灣接到的首張訂單正是咖啡訂購，大量數據都顯示了台灣民眾對咖啡的高度需求。在面對超商及各式咖啡廳不斷優化服務的狀態下，星巴克勢必要跟上這股外送風潮，搶攻平台市場。
￭星巴克與兩大外送平台攜手，開展咖啡外送新服務。(截圖取自/ Starbucks Coffee粉絲專頁)
為慶祝星巴克外送服務新上線，Uber Eats及foodpanda分別推出多重賣點來吸引消費者，其中包含飲品免費升級、輸入專屬折扣碼可享折抵金額等優惠，消費品項包括一向廣受喜愛的焦糖瑪奇朵、那堤等經典咖啡及茶類飲品，還有甜點和包裝食品等，總計超過50樣的常態熱銷商品。
位居台灣咖啡市場第二的本土品牌路易莎咖啡，進入外送平台的時間較早，且由於多數為加盟店，可由加盟主自行決定是否加入外送平台，另外，以外送咖啡起家的cama cafe則是決定和「戶戶送」平台合作。咖啡市場逐漸由門市服務轉向外送經濟，短期內雖較難判斷是否對營收有益，但仍值得各大品牌持續關注。