記者／張宛淳
Anova Precision Cooker為智能烹調小家電，透過真空低溫烹調法（Sous vide）的原理料理食物，並可透過App設定烹飪時間與溫度、監控食材狀態與搜尋食譜，讓下廚不再費心麻煩，也大幅降低煮出失敗菜餚的機會。
￭Anova Precision Cooker可讓用戶省去下廚時間，更能做出客製化的精準料理。（截圖自／Anova Precision Cooker官方網站）
Anova Precision Cooker操作容易，機器放置於鍋子上，把食材放入密封袋並固定於鍋子，再使用App安排烹飪設置，使用者能隨時用手機操控，如到家時即完成料理或設定提醒，可更有效率地利用時間；用戶也能搜尋名廚提供的食譜、影音教學，甚至是上傳分享自己的私房料理與使用心得。
使用Anova Precision Cooker烹調食物能更精確地掌握流程，可做出客製化的個人料理，將食材放入真空袋內能鎖住營養與原汁原味，但透過真空低溫烹調法需花費較多時間，用戶必須提前準備，且由於烹製料理的溫度較低，難以確保細菌是否殘留，使用者可能須再將菜餚加熱才能降低安全疑慮。
此機器目前分為藍芽版（USD$149）與Wi-Fi版（USD$199），Wi-Fi版可接收的範圍較廣，能料理的食材較多，或許以上的功能未必是大眾非常在意的，美味與否才是促成購買的主要因素。