疫情期間，人們對於外送服務的需求持續增加，Uber Eats更與許多連鎖超商、超市等市場合作，為消費者提供更多樣化的商品。為了帶來更便利的消費體驗，Uber Eats於今年4月開始與傳統市場合作，將於外送平台中加入外送傳統生鮮服務。
Uber Eats 台灣新事業副總張祐欣指出，會將合作對象放遠至傳統市場中的主要原因為：提高使用者覆蓋率、人民的消費習慣與擴大市場版圖。進攻傳統市場後，不僅能為傳統市場賣家解決數位化的問題，也能為消費者提供更多種類的生鮮食材，供顧客點購。
￭ Uber Eats搶攻傳統市場，協助賣家解決了數位化問題。（圖片來源／Uber Eats官網）
相較於資訊化程度較高的超商，消費者在平台中購買傳統市場的食材會有更多樣化的選擇、購買數量也較彈性、也可依照自己所需量作訂購，讓消費者可以自由的煮食，而這是進軍傳統市場的最大主因：「客製化」成為吸引消費者使用該平台訂購的主要誘因。
雖然Uber Eats拓展了生鮮雜貨的這塊版圖，但後續要如何長久與賣家做合作，賣家是否會因優惠活動結束而選擇退出，或疫情趨緩導致顧客的流失率是否還能使傳統店家願意繼續合作，成為Uber Eats當前的一大挑戰。