在疫情的影響下，外送產業快速發展，連帶著相關新興產業的出現，雲端廚房就是其中一種，台灣的雲端廚房Just Kitchen成立兩年，目前已在多倫多證券交易所、法蘭克福交易所上市，預計在2021年5月底將在美國上市，並且計畫在香港、美國、新加坡等拓展海外據點。
￭ 雲端廚房Just Kitchen將在香港設置服務據點。（截自 / Just Kitchen官網）
雲端廚房顧名思義類似雲端服務的概念，它並沒有一個實體用餐區，顧客也不會知道實體餐廳地址，廚房只負責提供外送餐點的製作，因此和擁有實體店面的餐廳相比少了許多營運成本和限制，同時一個廚房也能夠開發多個品牌或與連鎖品牌合作，擴大經營範圍。
Just Kitchen的成功除了與時俱進的商業模式同時也仰賴於大數據的功勞，首先利用數據計算各餐點中重複率高的共用食材以降低食材成本，再者，根據每個廚房所在的區域，分析出消費者訂購偏好，如時段、餐點，如此一來就能夠控制出餐速度，兼具彈性與品質。
至今，Just Kitchen已經擁有14個自有品牌並與大三元酒樓、鬍鬚張、星馬饗宴等知名餐廳合作，並且在2021年6月即將拓增據點至香港北角，將台灣知名小吃直送國際，同時Just Kitchen也宣布跨入寵物市場，讓寵物們一起享受嚴選食材所製作的餐盒。