記者／施嫚祺
IBM於8日發佈新聞稿宣布，在長達18個月的測試與實驗後，終於正式推出區塊鏈食品追溯平台「IBM Food Trust」，預計家樂福、雀巢、聯合利華等企業將是首批採用該技術平台的業者。
￭ 食品業者通過每月交100至1萬美元的訂閱費來加入此平台。（截圖自／IBM官網）
「IBM Food Trust」主要特色為，能夠通過供應鏈來追蹤產品。例如，生鮮食品可以被精確地追溯其產地，當在發生污染的情况下，能夠馬上召回所有可能受到影響的產品。此平台透過一個模組讓其他企業參與，該模組允許企業將商品的相關數據上傳到系統，而升級版還有證書認證、有機認證以及公平貿易憑證等功能。
來自法國的家樂福 (Carrefour）將加入此區塊鏈生態系，並計畫於2022年以前將此技術推展到全球33個國家的賣場。另外，美國沃爾瑪（Walmart）於上個月也宣布加入，並表示其綠葉蔬菜的供應商，將會在一年內與此網絡整合，以解決消費者的食安疑慮。
IBM在區塊鏈技術上申請的專利數量位居全球第一，與中國電商阿里巴巴齊名，不過，在食品追溯方面還有Sawtooth供應鏈GitHub等競爭者。而IBM 除了食品領域，還涉獵了航運和全球貿易，其中與馬士基合作，聯手打造了TradeLens 的區塊鏈貿易平台。