記者／馮昱堂
超商之間的行銷戰爭尋常上演，其行銷戰術為了因應消費者的口味更是不斷推陳出新。近期，在臉書、PTT與各大討論區瘋狂搶佔版面的霜淇淋，首次推出就讓消費者跑遍各大便利超商，瘋狂領號碼牌排隊，只為了嚐一口霜淇淋的美味。商家究竟暗藏什麼獨特的行銷妙招，能化普通為火熱呢？
瞬息萬變 精準抓住消費者心理
便利超商之所以可以緊緊抓住消費者的芳心，除了品質的控管方面，日本牌及限時限量牌的推出，例如２月１４情人節日當天，全家祭出到門市打卡即可享有買一送一的優惠，每間限量３０組，此種飢餓行銷的手法，營造出沒買到就趕不上流行的氛圍。另外，搭上過節主題，以及不斷開發新品口味，滿足顧客愛嚐鮮的心理，熱賣之後順勢推出第二代、第三代，藉此延長產品壽命及話題性。
除了「全家」或「7－11」之外，另一個關鍵字即是日本第一暢銷霜淇淋品牌「NISSEI」。已有近六十年歷史的NISSEI，專注其冰淇淋事業領域，便利超商有著日本第一霜淇淋品牌光環的加持，順利合作開發新產品。深諳消費者口味的商家，了解台灣人不喜好死甜的甜食口感，改良原先口味，推出在地化的甜品，不僅抓住消費者味蕾，也讓排隊人潮竄升至顛峰。
社群媒體力量大 挖掘隱藏客群
在研究甜食市場時，發現除了一般常見的女性客群，台灣也有不少男性為甜食瘋狂，因此針對男性客群做口味測試，決定加入微酸口感，鮮嫩的草莓色挑起消費者好奇心，因此從單一女性市場商品變成「男女通吃」，情侶們紛紛趁情人節搶購霜淇淋以炫耀式放閃分享心情，因此迅速成為炙手可熱的火紅產品。
這股冰旋風的成功，社群的圖文影響力不容小覷。身邊朋友群起排隊搶買並利用臉書分享口感評價，成功創造話題性，按贊分享的行為也讓商品能見度隨之標高。而此有趣的現象吸引媒體關注和報導，也讓電視機前的觀眾感受到這股霜淇淋風潮，紛紛前往排隊購買。對於近期盛況，便利超商銷售數量皆呈現倍數成長，也為超商創造了龐大商機，也可以看出，在這競爭激烈的環境下脫穎而出，製造討論度及創造社會氛圍為不可獲缺的。