記者／錢 蔚
近日最夯的話題，當屬搭載情人節推出的限時限量「草莓霜淇淋」，人氣爆棚之餘更是一隻難求，日式霜淇淋席捲全台。據悉，霜淇淋引進台灣市場已逾40年，麥當勞等速食連鎖均有販售，但業績一直不溫不火，如今這普通的霜淇淋經超商之手竟鹹魚大翻身，火爆程度持續升溫，究竟這場ice風暴是如何形成的？
ice魔力不減 Fami霜淇淋搶先開跑
去年夏天，全家便利超商聯手日本霜淇淋品牌NISSEI推出牛奶口味「Fami霜淇淋」試水溫，不料竟一夕爆紅，不僅銷量爆表，引起網路上熱烈討論，亦搶先引爆這波超商ice熱潮，隨後又推季節限定巧克力口味和綜合口味霜淇淋供民眾嘗鮮。為搶灘霜淇淋市場，統一超商7－ELEVEN亦不甘落後，與北海道十勝四葉乳業達成合作意願，於10月底推「北海道十勝牛奶霜淇淋」因應，販售業績仍然火爆。
即便寒流襲來，氣溫驟降，民眾對超商霜淇淋依舊興趣不減，超商亦各自推出優惠好康回饋民眾。全家更是搭上西洋情人節的幸福檔期，推出全新草莓口味的霜淇淋，賺足討論版面，限時限量供應，往往開賣便四處缺貨，消費者不禁感歎「吃個霜淇淋都要靠緣分！」。有的門市甚至上演顧客自帶冰桶盛裝霜淇淋的戲碼。這幾日氣溫回暖，搭載著好天氣，霜淇淋更是深受民眾喜愛，亦帶動其他冰品熱銷，足見超商ice的魔力。
據點設置藏玄機 多元行銷新商機
想吃這夯翻的日式霜淇淋，早早趕去排隊不夠，事前還需做足功課。原來並非每家門店都配有霜淇淋機，因為成本考量，據悉每台霜淇淋機售價數十萬元新台幣，價格不菲。而霜淇淋販賣據點的設置亦暗藏玄機，市場觸達率、人流量和取得便利都是考量因素，因此住宅區、觀光景點及辦公大樓附近都是業者優先選擇的據點。例如高雄著名景點西子灣、鹽埕埔附近的全家超商，即是該區第一間開賣霜淇淋的門市。
近年來，超商的經營面向趨於多元化，除此番熱銷的霜淇淋，關東煮、夯番薯、盒切水果、平價咖啡、預購年菜陸續登陸超商，更因地制宜，臨近免稅店、觀光景區則搭賣伴手禮，靠近住宅區便販售生鮮蔬菜。超商的多元行銷不僅使民眾的生活更為便捷，改變超商以往只販售食品和日用商品的刻板印象，亦為超商開拓更多新的商機。