隨著台灣消費者對甜點的需求日益增長，零售業的甜點市場進入了百億規模的競爭新局面。從日常消費到節慶聚會，甜點已逐漸成為人們生活中不可或缺的一部分，這也讓全聯福利中心、統一超商、全家便利商店等零售巨頭紛紛將甜點列為重要的業務戰略之一。據市場研究機構估算，台灣甜點市場的規模已突破100億元，且未來幾年仍有穩定成長的潛力，吸引了包括超市、便利商店在內的各大零售業者加大投入。隨著消費者對甜點口味、品質及創新需求的提高，這些業者不僅在產品創新上競爭，更在門市布局、品牌合作、線上線下整合等多方面展開全方位的激烈角逐，力圖在這片日益擴大的市場中奪得先機。
全聯作為台灣最大超市連鎖之一，近年來在甜點市場的表現可謂相當亮眼。全聯主打的即食甜點涵蓋蛋糕、麵包、台式傳統甜品等，憑藉新鮮、實惠的特色，吸引了大量消費者。除了自有品牌外，全聯也加強與知名品牌的合作，將更多國際進口甜點引進市場，進一步拓寬了其甜點產品線。統一超商則採取了以「精緻化」為核心的市場策略，推出高端甜點系列「Sweets+」，主攻中高端市場。該系列產品注重選材與口感，且以當地特色為主題，滿足追求品質與創新口味的消費者需求。此外，統一超商還透過跨界聯名合作，與知名品牌推出限量版甜點，強化品牌的獨特性與市場競爭力。這些策略使統一超商成功在激烈的競爭中占據一席之地。
全家則主打產品多元化，從日式到西式、經典到創新，應有盡有。全家的甜點產品除了保留傳統經典款外，還推出許多符合當代健康飲食趨勢的低糖、無麩質選項，吸引健康意識強的消費者。全家也加強與台灣在地品牌的合作，推出融合本地風味的限定甜點，藉此打造更具地方特色的產品線，進一步強化顧客的品牌忠誠度。
隨著市場競爭日益激烈，零售業者在甜點領域的布局將不僅限於產品創新，還會進一步拓展線上銷售平台。全聯、統一超商及全家等零售業者將繼續加強甜點產品的創新與品質，並透過線上線下整合的方式滿足消費者多變的需求。在這場百億甜點戰中，能否抓住消費者的需求與趨勢，將成為業者能否脫穎而出的關鍵。